根菜と桜えびのスープ

材料（２人分）

桜えび
　大さじ2
大根、れんこん
　各100g
じゃがいも
　1個
サラダ油
　小さじ1
水
　2カップ
中華スープの素、酒
　各大さじ1/2
塩

• 桜えび

  大さじ2

• 大根、れんこん

  各100g

• じゃがいも

  1個

• サラダ油

  小さじ1

• 水

  2カップ

• 中華スープの素、酒

  各大さじ1/2

• 塩

1. 1

   大根、れんこん、じゃがいもはすべて2cm角に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、１を全体に油がまわるまで約3分炒める。水2カップ、中華スープの素、酒各大さじ1/2、塩少々、桜えびを加える。煮立ったら中火にし、野菜に火が通るまで7〜8分煮る。味をみて足りなければ塩で味をととのえる。

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