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麩と長ねぎのお吸いもの

麩と長ねぎのお吸いもの

だしを含んだ麩がやさしい味わい

秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

１人分：

30kcal

0.9g

材料（２人分）

  • 長ねぎの青い部分

    5cm

  • 小町麩

    10個

  • だし汁

    2カップ

  • みりん

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

作り方

  1. 1

    長ねぎの青い部分は小口切りにする。鍋にだし汁2カップ、みりん大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかける。

  2. 2

    煮立ったら、ねぎ、小町麩を加えて火を止める。

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秋元薫さん

秋元薫 さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

麩と長ねぎのお吸いものを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤木央子

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