ハンバーグのにんにくソースがけ

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
卵
　1個
かぼちゃ
　100g
玉ねぎ
　1/4個
パン粉
　1/4カップ
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
にんにくのみじん切り
　1片分
こしょう
　少々
しょうゆ、みりん
　各大さじ1
サラダ油

• 合いびき肉

  200g

• 卵

  1個

• かぼちゃ

  100g

• 玉ねぎ

  1/4個

• パン粉

  1/4カップ

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• にんにくのみじん切り

  1片分

• こしょう

  少々

• しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• サラダ油

1. 1

   かぼちゃは縦薄切りに、玉ねぎはみじん切りにしてともに耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、粗熱をとる。ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、こしょう少々を入れ、卵を割り入れて、粘りが出るまで練り混ぜ、4等分にして円盤形にまとめる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ハンバーグだねを入れる。焼き色がつくまで約2分、上下を返して弱火にし、ふたをして約6分焼く。かぼちゃとともに器に盛る。

3. 3

   フライパンをさっと拭き、サラダ油少々、にんにくのみじん切りを入れ、中火にかける。香りが立ったら、しょうゆ、みりん各大さじ1を加え、煮立ったらハンバーグにかける。

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