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さつまいものはちみつがらめ

さつまいものはちみつがらめ

はちみつとごまをからめるだけで大学いも風

本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

１人分：

185kcal

0.3g

材料（２人分）

  • さつまいも

    小1本(約150g)

  • はちみつ

    大さじ2

  • しょうゆ

    小さじ1/2

  • 黒いりごま

    小さじ1

  • 揚げ油

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま乱切りにする。

  2. 2

    鍋に揚げ油と１を入れて火にかけ、中温(約170℃)に熱する。途中返しながら約5分揚げ、表面がカリッとしたら取り出して油をきる。耐熱ボウルにはちみつ大さじ2、しょうゆ小さじ1/2、さつまいもを入れて混ぜ、黒いりごま小さじ1をふる。

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本田明子さん

本田明子 さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。

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