豚こまdeチーズプルコギ

材料（2〜3人分）

豚こま切れ肉
　250g
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　1/3本
下味
　・おろしにんにく(チューブタイプ)
　　3cm
　・砂糖、しょうゆ、みそ、酒、ごま油
　　各大さじ1
　・オイスターソース
　　小さじ2
ピザ用チーズ
　80g
にら
　1/2わ

• 豚こま切れ肉

  250g

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/3本

• 下味

• 　・おろしにんにく(チューブタイプ)

  3cm

• 　・砂糖、しょうゆ、みそ、酒、ごま油

  各大さじ1

• 　・オイスターソース

  小さじ2

• ピザ用チーズ

  80g

• にら

  1/2わ

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、にんじんは細切りにする。にらは5cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに豚肉、玉ねぎ、にんじんを入れ、下味を加えてもみ込み、約5分おく。

   

   肉と野菜には、下味を一気にもみ込みましょう！　野菜がしんなりして味が入るのはもちろん、火の通りも早くなりますよ。

3. 3

   フライパンを中火で温めて２を入れ、炒める。肉の色が変わったらにらを加え、さっと炒め合わせる。チーズを散らしてふたをし、溶けるまで約2分蒸し焼きにする。

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