ぶりのから揚げおろしだれ

材料（２人分）

ぶり
　2切れ
万能ねぎ
　1〜2本
大根おろし
　200g
ポン酢じょうゆ
　大さじ2
ゆずこしょう
　小さじ1/2
片栗粉、揚げ油

• ぶり

  2切れ

• 万能ねぎ

  1〜2本

• 大根おろし

  200g

• ポン酢じょうゆ

  大さじ2

• ゆずこしょう

  小さじ1/2

• 片栗粉、揚げ油

1. 1

   ぶりは片栗粉を薄くまぶす。フライパンに1cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、ぶりを入れて4〜5分揚げ焼きにし、油をきって器に盛る。

2. 2

   鍋に汁けをきった大根おろし、ポン酢じょうゆ大さじ2、ゆずこしょう小さじ1/2をひと煮立ちさせ、ぶりにかける。万能ねぎは斜め薄切りにして水にさっとさらし、水けをきってぶりにのせる。

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