牛肉とちくわのすき焼き風のっけ弁当

材料（１人分）

牛切り落とし肉
　80g
ちくわ
　1本
にんじん
　5cm
玉ねぎ
　1/8個
しらたき
　50g
万能ねぎの小口切り
　2本分
ご飯
　茶碗1杯分
煮汁
　・酒、みりん
　　各大さじ１　1/2
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/3
　・砂糖
　　小さじ2

• 牛切り落とし肉

  80g

• ちくわ

  1本

• にんじん

  5cm

• 玉ねぎ

  1/8個

• しらたき

  50g

• 万能ねぎの小口切り

  2本分

• ご飯

  茶碗1杯分

• 煮汁

• 　・酒、みりん

  各大さじ１　1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/3

• 　・砂糖

  小さじ2

1. 1

   ちくわは8mm幅の斜め薄切りにする。

2. 2

   にんじんは3mm厚さの半月切りにする。

3. 3

   玉ねぎは5mm幅の縦薄切りにする。

4. 4

   しらたきは食べやすい長さに切る。

1. 1

   フライパンに牛肉、ちくわ、しらたき、にんじん、玉ねぎ、水3/4カップを入れ、火にかける。

2. 2

   煮立ったら、肉を菜箸でほぐしながら煮る。途中、アクが出たら取る。

3. 3

   肉の色が変わったら、煮汁の材料を加えて汁けが少なくなるまで約7分煮る。にんじんに火が通って、しらたきに味がしみこんだら火を止める。

4. 4

   弁当箱にご飯を詰め、万能ねぎを全体にのせる。３を汁けをきってのせ、好みでフライパンに残った汁適宜をかける。

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