甘辛手羽のっけ弁当

材料（１人分）

とり手羽中
　2本
じゃがいも
　小1/2個
にんじん
　適宜
白いりごま
　適宜
ご飯
　茶碗1杯分
甘辛だれ
　・しょうゆ
　　小さじ4
　・酒、みりん
　　各小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1
サラダ油、塩、粗びき黒こしょう、七味とうがらし

• とり手羽中

  2本

• じゃがいも

  小1/2個

• にんじん

  適宜

• 白いりごま

  適宜

• ご飯

  茶碗1杯分

• 甘辛だれ

• 　・しょうゆ

  小さじ4

• 　・酒、みりん

  各小さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1

• サラダ油、塩、粗びき黒こしょう、七味とうがらし

1. 1

   手羽中は全体にフォークを刺して何カ所か穴をあけ、キッチンばさみで縦半分に切る。

2. 2

   じゃがいもは5mm厚さの輪切りにする。

3. 3

   にんじんは皮むき器で6〜7枚薄くむいて5cm長さに切り、せん切りにする。

1. 1

   フライパンに油大さじ2を熱し、じゃがいもを揚げ焼きにする。途中、上下を返しながら焼き、うすく焼き色がついたら取り出して油をきり、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。

2. 2

   同じフライパンに手羽中を皮目を下にして入れて揚げ焼きにする。

3. 3

   両面に焼き色がついたら甘辛だれの材料を加える。ひと煮立ちしたら2〜3分煮からめる。

4. 4

   弁当箱にご飯を詰めてにんじんを広げ、３のフライパンに残ったたれ少々を回しかける。まわりに１をのせ、中央に３の手羽中をのせる。七味適宜、ごまをふる。

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