とり肉とピーマンの南国風炒め

材料（２人分）

とりむね肉
　300g
下味(カレー粉小さじ２、片栗粉大さじ1/2)
ピーマン
　３個
レタス
　1/2個
マーマレード
　大さじ２
赤とうがらし
　１本
・サラダ油、しょうゆ

• とりむね肉

  300g

• 下味(カレー粉小さじ２、片栗粉大さじ1/2)

• ピーマン

  ３個

• レタス

  1/2個

• マーマレード

  大さじ２

• 赤とうがらし

  １本

• ・サラダ油、しょうゆ

1. 1

   とり肉は皮と余分な脂を除いて薄切りにしてから細切りにし、カレー粉、片栗粉の順にまぶす。ピーマンもへたと種を除いて縦に細切りにする。レタスは食べやすくちぎる。しょうゆ大さじ１とマーマレードを混ぜておく。とうがらしは種を抜く。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱して強火でとうがらしととり肉を炒める。とり肉がほぐれたらピーマンを加えてしんなりするまで炒める。１の混ぜておいたしょうゆとマーマレードを加え、からめるように炒める。

3. 3

   器にレタスを敷き、２をこんもりと盛る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！