ブロッコリーの巣ごもり卵

材料（２人分）

卵
　2個
ブロッコリー
　1/2個
にんじん
　1/4本
塩、こしょう
　各少々
オリーブ油
　小さじ2

• 卵

  2個

• ブロッコリー

  1/2個

• にんじん

  1/4本

• 塩、こしょう

  各少々

• オリーブ油

  小さじ2

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、にんじんは細めの乱切りにし、ボウルに入れる。塩、こしょう各少々、オリーブ油小さじ2を加えてあえる。

2. 2

   耐熱容器に盛り分け、卵を中央に1個ずつ割り入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

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