レシピ
キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き

キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き

Name: キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: キャベツ…1/4個(約250g); 塩鮭(甘塩)…2切れ; 玉ねぎ…1/2個; おろしにんにく…小さじ1/2; 合わせみそだれ; ・酒、みそ…各大さじ1; ・砂糖…大さじ1/2; ・こしょう…少々; サラダ油、バター

木・金の夕飯作りをラクに！

食欲をそそる、みそ×にんにくの組み合わせ。ざくざく切って使えて火の通りも早い春キャベツは、時短調理の強い味方です。最後にバターを加えてコクとうま味もアップ！

１人分：

325kcal

2.8g

材料（２人分）

キャベツ
　1/4個(約250g)
塩鮭(甘塩)
　2切れ
玉ねぎ
　1/2個
おろしにんにく
　小さじ1/2
合わせみそだれ
　・酒、みそ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・こしょう
　　少々
サラダ油、バター

キャベツ

1/4個(約250g)
塩鮭(甘塩)

2切れ
玉ねぎ

1/2個
おろしにんにく

小さじ1/2
合わせみそだれ
　・酒、みそ

各大さじ1
　・砂糖

大さじ1/2
　・こしょう

少々
サラダ油、バター

作り方

1

キャベツは一口大に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。
2

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、鮭を入れて両面をこんがりとするまで約2分焼く。あいているところにキャベツ、玉ねぎを入れ、水1/4カップ、にんにくを加える。煮立ったらふたをして、弱火で約5分蒸し焼きにする。
3

フライパンの端を少しあけて合わせみそだれと、バター20gを加え、全体にいきわたるようにしてひと煮立ちさせる。