じゃがいもと鮭のクリーム煮

材料（２人分）

じゃがいも
　2個
塩鮭(甘塩)
　2切れ
牛乳
　1カップ
玉ねぎ
　1/2個
ホールコーン缶
　1缶(約55g)
あればローリエ
　1枚
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ１　1/2
バター、塩、こしょう

• じゃがいも

  2個

• 塩鮭(甘塩)

  2切れ

• 牛乳

  1カップ

• 玉ねぎ

  1/2個

• ホールコーン缶

  1缶(約55g)

• あればローリエ

  1枚

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ１　1/2

• バター、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水に約5分さらして水けをきる。玉ねぎは横半分に切り、縦3等分に切る。コーンは缶汁をきる。鮭は骨を除き、4等分に切る。

2. 2

   フライパンにバター20g、玉ねぎを入れて中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。じゃがいもを加え、油がなじむまで炒める。

3. 3

   水1カップ、鮭、コーン、塩小さじ1/3、こしょう少々、ローリエを加える。煮立ったらふたをして弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで10〜12分煮る。

4. 4

   牛乳を加えて混ぜ、ふつふつとしてきたら水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。

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