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はるさめと桜えびのスープ

はるさめと桜えびのスープ

桜えびの香りが際立つ中華風スープ

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

１人分：

63kcal

1.6g

材料（２人分）

  • 桜えび

    3g

  • はるさめ(カットタイプ)

    20g

  • ごま油

    小さじ1

  • 水

    2カップ

  • とりガラスープの素

    小さじ1/2

  • 酒

    小さじ2

  • 塩

    小さじ1/4

  • しょうゆ

    小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にごま油小さじ1を中火で熱して桜えびを入れ、さっと炒める。水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2、酒小さじ2を加える。煮立ったらはるさめをそのまま入れ、約5分煮る。

  2. 2

    塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1を加え、全体を混ぜる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

はるさめと桜えびのスープを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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