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春キャベツの芯とベーコンの豆乳スープ

春キャベツの芯とベーコンの豆乳スープ

具材も！手間も！最小限レシピ

甘みの強い春キャベツの芯のおかげで、スープの素いらず

１人分：

220kcal

1.2g

材料（２人分）

  • 春キャベツの芯

    1個分

  • ベーコン

    2枚

  • 豆乳(成分無調整)

    1カップ

  • マカロニ(3分ゆでタイプ)

    20g

  • オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    春キャベツの芯は縦半分に切ってから薄いそぎ切りにする。ベーコンは1cm四方に切る。

    芯は繊維を断ち切るように薄く切ると、やわらかな口当たりに。

    芯は繊維を断ち切るように薄く切ると、やわらかな口当たりに。

  2. 2

    鍋にオリーブ油小さじ2を中火で熱し、１を入れて約1分炒める。水１　1/2カップを加え、煮立ったら約2分煮る。マカロニを加え、さらに約3分煮る。

  3. 3

    豆乳を加えて煮立ったら、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

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榎本美沙さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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