カレーポークステーキ

材料（2人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚
しめじ
　1/2パック(約50g)
玉ねぎの薄切り
　1/2個分
ベビーリーフ
　適宜
カレールウ
　20g
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 玉ねぎの薄切り

  1/2個分

• ベビーリーフ

  適宜

• カレールウ

  20g

• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   豚肉は筋切りし、めん棒などでたたいて厚みを均一にする。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   しめじは小房に分ける。

3. 3

   耐熱ボウルにカレールウ、熱湯1カップを入れて混ぜ、ルウを溶かす。

4. 4

   フライパンに油大さじ2を熱し、１を並べて焼く。焼き色がついたら返して同様に焼き、ペーパータオルでフライパンの余分な油をふく。

5. 5

   肉を端に寄せ、あいたところに玉ねぎ、しめじを入れて炒める。油がまわったら、３を加えてさっと煮る。器に盛り、ベビーリーフを添える。

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