あじの干ものと青菜のペペロンチーノ

材料（２人分）

あじの干もの
　1〜2枚
小松菜
　1/2わ
にんにくの薄切り
　大1片分
赤とうがらしの小口切り
　1本分
スパゲッティ
　160g
塩、オリーブ油、しょうゆ

• あじの干もの

  1〜2枚

• 小松菜

  1/2わ

• にんにくの薄切り

  大1片分

• 赤とうがらしの小口切り

  1本分

• スパゲッティ

  160g

• 塩、オリーブ油、しょうゆ

「あじの干もの」の作り方

1. 1

   干ものは焼いて身をほぐし、頭と骨を除く。スパゲッティは、袋の表示どおりに塩ゆでする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ2〜3、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとうがらし、干ものを加え、ざく切りにした小松菜も加えて炒める。

3. 3

   スパゲッティの湯をきって加え、しょうゆ少々を回しかけてさっとあえ、塩で味をととのえる。好みで粉チーズをかけて。

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