あじの干ものと青菜のペペロンチーノ

あじの干ものと青菜のペペロンチーノ

アンチョビーの代わりです

カロリー
1人分 474kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > ペペロンチーノ
主な食材:
魚介 > 魚介加工品 > あじの干もの
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

あじの干もの…1~2枚

小松菜…1/2わ

にんにくの薄切り…大1片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

スパゲッティ…160g

塩、オリーブ油、しょうゆ

作り方

1.

干ものは焼いて身をほぐし、頭と骨を除く。スパゲッティは、袋の表示どおりに塩ゆでする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2~3、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとうがらし、干ものを加え、ざく切りにした小松菜も加えて炒める。

3.

スパゲッティの湯をきって加え、しょうゆ少々を回しかけてさっとあえ、塩で味をととのえる。好みで粉チーズをかけて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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