小松菜のちくわ炒め卵のっけ

材料（２人分）

ちくわ
　2本
卵
　2個
小松菜
　大3/4わ
片栗粉
　小さじ1
水
　大さじ1
塩
　小さじ1/4
しょうゆ、みりん
　各大さじ1/2
サラダ油
　小さじ1

• ちくわ

  2本

• 卵

  2個

• 小松菜

  大3/4わ

• 片栗粉

  小さじ1

• 水

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• しょうゆ、みりん

  各大さじ1/2

• サラダ油

  小さじ1

1. 1

   小松菜は茎を3cm長さに、葉は1cm長さに切る。ちくわは5mm幅の斜め切りにする。ボウルに片栗粉小さじ1、水大さじ1をよく混ぜ、卵、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、ちくわと小松菜の茎を約2分炒める。小松菜の葉を加えてさっと炒め、しょうゆ、みりん各大さじ1/2で調味し、器に盛る。フライパンを拭き、サラダ油小さじ1を中火で熱し、１の卵液を混ぜてから加える。半熟になるまで炒め、のせる。

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