酸っぱおいしい梅だれ豚しゃぶ

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　10枚(約150g)
豆苗
　1/2袋
梅干し
　2個
もやし
　1/2袋
しょうゆ、ごま油、酒

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  10枚(約150g)

• 豆苗

  1/2袋

• 梅干し

  2個

• もやし

  1/2袋

• しょうゆ、ごま油、酒

1. 1

   豆苗は2cm長さに切る。梅干しは種を除き、包丁でたたいてボウルに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ2を加えてよく混ぜる。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れて約30秒ゆで、網じゃくしですくってざるに上げる。同じ湯に酒大さじ1を加え、豚肉を1枚ずつ入れてゆで、色が変わったらざるに上げる。湯をきって温かいうちに１のボウルに加え、もやし、豆苗とともにさっとあえる。

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