あじとかぼちゃのピカタ

材料（２人分）

あじ(三枚におろしたもの)
　2尾分
卵
　1個
かぼちゃ
　200g
オリーブ油
　大さじ1/2
トマトケチャップ
　適量
小麦粉、塩、こしょう

• あじ(三枚におろしたもの)

  2尾分

• 卵

  1個

• かぼちゃ

  200g

• オリーブ油

  大さじ1/2

• トマトケチャップ

  適量

• 小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   かぼちゃは縦1cm幅に切って長さを半分に切る。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。あじは骨があれば取り、塩、こしょう各少々をふる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱する。あじ、かぼちゃに小麦粉を薄くまぶし、１の卵液にくぐらせてフライパンに並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにする。器に盛り、あじにトマトケチャップ適量をかける。

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