かきのしゃぶしゃぶ

材料（２人分）

かき(生食用)
　200g
絹ごし豆腐
　1/2丁
水菜
　1/2わ
長いも
　10cm
昆布
　５cm
ポン酢じょうゆ
　大さじ４

• かき(生食用)

  200g

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• 水菜

  1/2わ

• 長いも

  10cm

• 昆布

  ５cm

• ポン酢じょうゆ

  大さじ４

1. 1

   水菜は３〜４cm長さ、豆腐は４等分に切る。長いもはすりおろしておく。

2. 2

   鍋に昆布を敷き、水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したら、水菜、豆腐を入れてさっと火を通す。

3. 3

   ２にかきをさっとくぐらせ、水菜、豆腐とともに、長いもを入れたポン酢じょうゆで食べる。好みで、かんずりや小口切りにした万能ねぎなどの薬味を添えても。

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