れんこんとんカツ

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　8枚
キャベツ
　100g
れんこん
　1節(約200g)
塩、こしょう
　各少々
水溶き小麦粉
　・小麦粉、水
　　各大さじ2
パン粉
揚げ油
中濃ソース、練りがらし

• 豚もも薄切り肉

  8枚

• キャベツ

  100g

• れんこん

  1節(約200g)

• 塩、こしょう

  各少々

• 水溶き小麦粉

• 　・小麦粉、水

  各大さじ2

• パン粉

• 揚げ油

• 中濃ソース、練りがらし

1. 1

   キャベツはせん切りにする。れんこんは1〜1.5cm厚さの輪切りを8切れ作る。豚もも薄切り肉を広げ、豚肉1枚にれんこん1切れをのせて巻く。

2. 2

   肉巻きれんこんに塩、こしょう各少々をふり、水溶き小麦粉をからめてパン粉をしっかりまぶす。フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、肉巻きれんこんを並べ入れる。時々上下を返しながら4〜5分揚げる。

3. 3

   油をきってキャベツとともに器に盛る。中濃ソース適量をかけ、好みで練りがらしを添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！