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チャプチェ

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家にある野菜を何でも入れて

藤野嘉子 さんのレシピ

30分

１人分：

336kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    タアサイは５cm長さ、しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    はるさめは熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。ハムはせん切りにする。

  3. 3

    ピーマンはせん切りにしてもやしといっしょにさっとゆでて、塩少々をふる。

  4. 4

    １をごま油大さじ１で炒め、塩、こしょう各少々をふる。

  5. 5

    ボウルにねぎ、しょうが、にんにく、しょうゆ大さじ１、酢大さじ１、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ１、一味小さじ1/2を合わせ、２、３、４を加えてあえる。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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