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とりのから揚げマスタード風味

とりのから揚げマスタード風味

20分

１人分：

500kcal

2.2g

ころもに粒マスタードの辛みをきかせた

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりもも骨つきぶつ切り肉

    350g

  • 卵

    1/2個分

  • ミニトマト、レモン

    各適宜

  • おろししょうが

    小さじ１

  • ・しょうゆ、粒マスタード、小麦粉、揚げ油

作り方

  1. 1

    とり肉はしょうが、しょうゆ大さじ１でよくもみ込んで５分おき、下味をつける。

  2. 2

    ボウルに水50ml、卵、粒マスタード大さじ２を入れて混ぜ合わせ、小麦粉1/3カップを加えて、だまがなくなるまでさっくり混ぜる。

  3. 3

    とり肉に２のころもをつけて、中温(170℃)に熱した揚げ油で、薄くきつね色に色づくまで揚げる。器に盛り、縦半分に切ったミニトマト、半月切りにしたレモンを添える。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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