フライパンシューマイ

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
かに風味かまぼこ
　4本
春キャベツ
　1/4個
しょうが
　1かけ
シューマイの皮
　20枚
酒
　小さじ2
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
水
　1/2カップ
しょうゆ、ポン酢じょうゆ

• 豚ひき肉

  200g

• かに風味かまぼこ

  4本

• 春キャベツ

  1/4個

• しょうが

  1かけ

• シューマイの皮

  20枚

• 酒

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 水

  1/2カップ

• しょうゆ、ポン酢じょうゆ

1. 1

   春キャベツは細切りにする。かに風味かまぼこは1cm長さに切ってほぐす。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、かにかまぼこ、しょうが、酒小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、練り混ぜる。

3. 3

   フライパンにキャベツを広げ入れ、シューマイの皮の半量を並べ、２を広げて平らにする。残りのシューマイの皮を並べ、フライパンの縁から水1/2カップを注ぐ。ふたをして中火にかけ、約8分蒸す。器にスライドさせながら盛る。好みでしょうゆやポン酢じょうゆをかけても。

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