かじきのカレーソテー

材料（２人分）

かじき
　2切れ
さやいんげん
　50g
新じゃがいも
　2個
バター
　10g
サラダ油
　大さじ1/2
塩
　少々
ころも
・小麦粉
　大さじ1
・カレー粉
　小さじ1
・塩
　小さじ1/3

• かじき

  2切れ

• さやいんげん

  50g

• 新じゃがいも

  2個

• バター

  10g

• サラダ油

  大さじ1/2

• 塩

  少々

• ころも

• ・小麦粉

  大さじ1

• ・カレー粉

  小さじ1

• ・塩

  小さじ1/3

1. 1

   さやいんげんは長さを3等分に切る。新じゃがいもは手でよく洗い、皮つきのまま1個ずつぴっちりとラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。かじきは水けを拭き、ころもをまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきを入れる。約3分焼いて上下を返し、いんげんを加える。いんげんを時々転がしながら、さらに約3分焼き、いんげんに塩少々をふる。

3. 3

   １のじゃがいものラップをはずし、２とともに器に盛る。じゃがいもに十字に切り込みを入れ、バターを等分にのせる。

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