えびと玉ねぎのかき揚げ丼

えびと玉ねぎのかき揚げ丼

「僕たちの胃袋はコレでわしづかみっ!」男子が喜ぶ!ガッツリごはん

揚げるときにはあまりいじらないのがコツ

1人分:

903kcal

1.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切り、にんじんはせん切りにする。いんげんは2cm幅に切る。えびは殻をむき、背わたがあれば除き、1.5cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルにころもの材料を入れてよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    フライパンに1cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱する。2を4等分にし、大きめのスプーンですくってフライパンに入れる。まわりが固まってきたら2〜3度返しながら揚げ、全体がきつね色になってきたら強火にし、カラッとさせる。取り出して油をきる

  4. 4

    小鍋にたれの材料を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

  5. 5

    器にご飯を盛り、3をのせる。4のたれを回しかけ、好みで漬けものを添えても。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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