厚揚げとキャベツの梅塩炒め

材料（２人分）

豚ひき肉
　120g
厚揚げ
　1枚
グリーンアスパラガス
　2本
キャベツ
　200g
サラダ油
合わせ調味料
　・梅干し（種を除いて小さくちぎる）
　　1個
　・酒
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　1/4カップ

• 豚ひき肉

  120g

• 厚揚げ

  1枚

• グリーンアスパラガス

  2本

• キャベツ

  200g

• サラダ油

• 合わせ調味料

• 　・梅干し（種を除いて小さくちぎる）

  1個

• 　・酒

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  1/4カップ

1. 1

   グリーンアスパラガスは下のほうのかたい皮をむき、4cm長さに切る。キャベツは一口大に切り、厚揚げは横半分に切って縦2cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、アスパラガスをさっと炒める。キャベツを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。

3. 3

   サラダ油小さじ1を足して中火で熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら厚揚げを加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加えてからめ、２を戻し入れて炒め合わせる。

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