とり肉とキャベツの甘酢炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
キャベツ
　200g
にら
　1/2わ
赤とうがらし
　1本
にんにく
　1片
ごま油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1
　・砂糖、酢
　　各大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1/2

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• キャベツ

  200g

• にら

  1/2わ

• 赤とうがらし

  1本

• にんにく

  1片

• ごま油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・砂糖、酢

  各大さじ1/2

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

1. 1

   キャベツは3cm四方に切り、にらは4cm長さに切る。赤とうがらしは種を取って斜め半分に切り、にんにくは縦半分に切る。とりもも肉は小さめの一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、とうがらしを入れて中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼く。肉の上下を返し、キャベツをのせ、ふたをして約1分焼く。

3. 3

   ふたを取り、にらを加えてさっと炒める。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

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