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ブロッコリーのごまあえ

ブロッコリーのごまあえ

この2本で誰でも料理上手！枝元印万能だれでおかず名人

ごまと合わせてこっくりと

枝元なほみさん

枝元なほみ さんのレシピ

１人分：

191kcal

1.2g

材料（２人分）

このレシピの「甘辛しょうゆだれ」の作り方

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎は長さを半分に切って皮をむき、1cm厚さに切る。さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらして水をきる。あえごろもの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにさつまいもを並べ入れ、水3/4カップを加えてふたをし、強めの中火で約4分蒸し煮にする。ブロッコリーを加えてふたをし、さらに2分30秒～3分蒸し煮にする。ざるに上げて湯をきり、１のボウルに入れてよくあえる。

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枝元なほみさん

枝元なほみ さん

料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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