材料（２人分）
するめいか
１ぱい
小松菜
1/3わ
ミニトマト
12個
・バター、マヨネーズ、トマトケチャップ
１ぱい
小松菜
1/3わ
ミニトマト
12個
・バター、マヨネーズ、トマトケチャップ
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１ぱい
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1/3わ
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12個
作り方
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1
小松菜は５cm長さに切る。いかは内臓ごと足を抜き、胴は１cm幅の輪切りにする。わたの部分と足を切り離し、足は１〜２本ずつ切り離す。
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2
フライパンにバター大さじ１を溶かしてわたを入れ、ほぐしながら炒めて、わたの色が白っぽく変わったら、いか、ミニトマト、小松菜を加えてさらに炒める。ミニトマトの皮がはじけだしたらマヨネーズ、ケチャップ各大さじ１を加えて混ぜ合わせる。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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