あじのり巻き【by 笠原将弘さん】
58kcal
1.2g
材料（２人分）
「あじの押しずし」のあじの酢じめ…半身2枚
万能ねぎ…6本
焼きのり…1枚
しょうがの甘酢漬け…20g
練りわさび…適量
好みで、すだちのくし形切り
万能ねぎ…6本
焼きのり…1枚
しょうがの甘酢漬け…20g
練りわさび…適量
好みで、すだちのくし形切り
作り方
- 万能ねぎは焼きのりの長さに合わせて切る。焼きのりは半分に切る。
- 巻きす（またはラップ）に焼きのり1切れを横長に置く。あじの酢じめ（「あじの押しずし」の作り方１、２、５参照。ただし切らない）半身1枚、しょうがの甘酢漬け10g、万能ねぎの半量とともにのせ、巻く。同様にもう1個作る。
- 4等分に切って器に盛り、練りわさび適量と、好みですだちのくし形切りを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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