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かぶと玉ねぎのスープ

かぶと玉ねぎのスープ

１人分：

21kcal

1.6g

野菜の甘みが引き立つ塩味スープ

榎本美沙さん

榎本美沙 さんのレシピ

材料（２人分）

  • かぶ

    1個

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 水

    2カップ

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/3

  • こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    かぶは葉を切り分け、1cm角に切って、葉は1cm長さに切る。玉ねぎは1cm四方に切る。

  2. 2

    鍋に水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったらかぶ、玉ねぎを入れて約3分煮る。かぶの葉を加え、ひと煮立ちしたら塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、さっと煮る。

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榎本美沙さん

榎本美沙 さん

料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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