切り干し大根とねぎの梅きんぴら

材料（２人分）

切り干し大根
　30g
長ねぎ
　1/3本
梅干し
　2個
酒、しょうゆ、ごま油

• 切り干し大根

  30g

• 長ねぎ

  1/3本

• 梅干し

  2個

• 酒、しょうゆ、ごま油

1. 1

   切り干し大根はさっと水洗いし、水に約5分ひたしてもどす。水けを絞り、長ければ食べやすい長さに切る。ねぎは長さを半分に切って四つ割りにする。

2. 2

   梅干しは種を除いて包丁でたたき、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、１を入れて全体がしんなりするまで炒める。２を加え、汁けがなくなるまで炒める。

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