レタスしゃぶしゃぶ

材料（2〜3人分）

豚しゃぶしゃぶ用ロース肉
　300g
油揚げ
　2枚
レタス
　大1個(350〜400g)
えのきたけ
　大1パック(約200g)
白すりごま
　大さじ3
とりガラスープの素
　大さじ1
酒、しょうゆ、砂糖、塩

• 豚しゃぶしゃぶ用ロース肉

  300g

• 油揚げ

  2枚

• レタス

  大1個(350〜400g)

• えのきたけ

  大1パック(約200g)

• 白すりごま

  大さじ3

• とりガラスープの素

  大さじ1

• 酒、しょうゆ、砂糖、塩

1. 1

   油揚げは6等分の三角に切る。レタスは1枚ずつ葉をはがし、大きいものは2〜4等分に切る。えのきたけはほぐす。

2. 2

   鍋に水4カップ、酒1/4カップ、とりガラスープの素、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3を入れて中火にかける。煮立ったら白すりごま、１、豚肉を加え、グラグラと煮立たせないようにして煮る。火が通ったら煮汁とともに器に入れ、好みでさらに白すりごまをふる。

   

   とりがらスープの素でさらにコクうまスープに

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