オクラの豚肉巻き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　９枚(約180g)
オクラ
　12本
みょうが
　３個
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

• 豚ロース薄切り肉

  ９枚(約180g)

• オクラ

  12本

• みょうが

  ３個

• ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

1. 1

   豚肉は２等分し、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   オクラは塩をふってうぶ毛を取るようにこすってから、色よくゆでる。みょうがは縦半分に切る。

3. 3

   ２のオクラとみょうがをそれぞれ１の豚肉で巻き、６本の竹串にオクラ巻き、みょうが巻き、オクラ巻きの順に３個ずつ刺す。

4. 4

   フライパンに油小さじ２を熱し、３を並べ入れ、両面をこんがりと焼きつけ、仕上げにしょうゆ少々を回し入れる。

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