ひらひら野菜の肉豆腐鍋

材料（2〜3人分）

もめん豆腐
　1丁(約300g)
牛切り落とし肉
　200g
下味
　・しょうゆ
　　大さじ3
　・砂糖
　　大さじ2
卵
　2〜3個
ごぼう
　1/2本
大根
　150g
にんじん
　1/2本
煮汁
　・みりん
　　大さじ3
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・水
　　1/2カップ
ごま油

• もめん豆腐

  1丁(約300g)

• 牛切り落とし肉

  200g

• 下味

• 　・しょうゆ

  大さじ3

• 　・砂糖

  大さじ2

• 卵

  2〜3個

• ごぼう

  1/2本

• 大根

  150g

• にんじん

  1/2本

• 煮汁

• 　・みりん

  大さじ3

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・水

  1/2カップ

• ごま油

1. 1

   ごぼうはたわしなどでよくこすって洗い、大根、にんじんとともに皮むき器で縦に薄く削る。ごぼうは水にさっとさらし、水けをきる。豆腐は縦4等分に切る。ボウルに牛肉を入れ、下味を加えてよくもみ込む。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を広げ入れて焼く。少し色が変わったら、豆腐、煮汁の材料を加える。煮立ったら大根、にんじん、ごぼうを加え、具材に煮汁をかけながら、約5分煮る。卵を添え、つけながら食べる。

   

   すき焼きみたいに卵をからめてどうぞ♪

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！