ポン酢から揚げおにぎり

材料（作りやすい分量・4個分）

とりもも肉
　1/2枚(約120g)
下味
　・酒
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
焼きのり
　1枚
ご飯
　茶碗２ 1/2杯分
たれ
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2
ころも
　・小麦粉、片栗粉
　　各大さじ１ 1/2
サラダ油、塩

• とりもも肉

  1/2枚(約120g)

• 下味

• 　・酒

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 焼きのり

  1枚

• ご飯

  茶碗２ 1/2杯分

• たれ

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ころも

• 　・小麦粉、片栗粉

  各大さじ１ 1/2

• サラダ油、塩

1. 1

   とり肉は4等分に切り、下味の材料をもみ込み、ころもをまぶす。小さめのフライパンに油大さじ4〜5を熱し、とり肉を揚げ焼きにする。全体がこんがりと色づいたら火を強めカリッとさせる。取り出して油をきり、たれをからめる。

2. 2

   手のひらに水をつけ、塩少々をなじませる。ご飯を4等分して１をのせ、少し出るように三角に握る。のりを縦4等分に切って巻く。

   

   握る前に手のひらをぬらし、塩少々を手のひら全体になじませてから、ご飯を握る。

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