豚ソテーの玉ねぎソース

材料（２人分）

豚肩ロースしょうが焼き用肉
　6枚(約200g)
水菜
　1/3わ
玉ねぎ
　1/2個
こしょう
　少々
ごま油
　大さじ1
酢
　小さじ2
サラダ油
　大さじ1/2
塩、小麦粉

• 豚肩ロースしょうが焼き用肉

  6枚(約200g)

• 水菜

  1/3わ

• 玉ねぎ

  1/2個

• こしょう

  少々

• ごま油

  大さじ1

• 酢

  小さじ2

• サラダ油

  大さじ1/2

• 塩、小麦粉

1. 1

   水菜は5cm長さに切る。豚肩ロースしょうが焼き用肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   玉ねぎはすりおろし、ごま油大さじ1、酢小さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛って２をかけ、水菜を添える。

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