新玉ねぎと油揚げのごまあえ

材料（２人分）

油揚げ
　1枚
新玉ねぎ
　1個
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ1
白すりごま

• 油揚げ

  1枚

• 新玉ねぎ

  1個

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ1

• 白すりごま

1. 1

   新玉ねぎ1個は縦半分に切って芯を取り、縦薄切りにする。薄切りにすることで、新玉ねぎのみずみずしさとシャキシャキ食感が楽しめます。

   
2. 2

   水を張ったボウルに入れ、手で4〜5回もみ、水けをよくきる。こうすることで辛みが抜け、調味料の味がしっかり入ります。水が濁るのが、辛みが抜けた目安。

   

1. 1

   油揚げはオーブントースターで片面約3分ずつこんがりと焼く。新玉ねぎは下ごしらえをしてボウルに入れ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、白すりごま大さじ2を加えて混ぜ、油揚げを一口大にちぎりながら加えて混ぜる。器に盛り、さらに白すりごま少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！