甘酢チキン

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約220g)
リーフレタス
　80g
酒
　大さじ1
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　大さじ2
白いりごま
　適量
片栗粉
合わせ調味料
　・砂糖、酢、しょうゆ
　　各大さじ1
　・水
　　大さじ4

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(約220g)

• リーフレタス

  80g

• 酒

  大さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

• サラダ油

  大さじ2

• 白いりごま

  適量

• 片栗粉

• 合わせ調味料

• 　・砂糖、酢、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・水

  大さじ4

1. 1

   リーフレタスは大きめの一口大にちぎる。とりむね肉(皮なし)は一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉をしっかりまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。約2分揚げ焼きにしてこんがりとしたら上下を返し、さらに約2分揚げ焼きにする。

3. 3

   フライパンの余分な油を拭き、合わせ調味料を加える。上下を返しながら照りが出るまでからめる。器にリーフレタスを敷いてとり肉を盛り、白いりごま適量をふる。

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