たことブロッコリーのおつまみオムレツ

材料（直径15〜16cmのフライパン1個分）

卵液(混ぜる)
　・溶き卵
　　1個分
　・牛乳
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/4弱
　・塩
　　ひとつまみ
ゆでだこの足
　100g〈一口大の乱切りにする〉
ピザ用チーズ
　20g
ブロッコリー
　6房〈約1分30秒ゆでて一口大に切る〉
レモン汁
　小さじ2
オリーブ油、粗びき黒こしょう

• 卵液(混ぜる)

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・牛乳

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/4弱

• 　・塩

  ひとつまみ

• ゆでだこの足

  100g〈一口大の乱切りにする〉

• ピザ用チーズ

  20g

• ブロッコリー

  6房〈約1分30秒ゆでて一口大に切る〉

• レモン汁

  小さじ2

• オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   ボウルにたことブロッコリーを入れ、レモン汁を加えてさっとあえる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱する。卵液を流し入れて手早く全体に広げ、チーズをのせる。チーズが溶けてきたらすぐに１をのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

   

   多めの油で卵をカリッ＆ふわっと焼いてとろとろチーズを忍ばせます

   

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