ゆで卵のコロッケ

材料（２人分）

ゆで卵(かたゆで)
　１個
スライスチーズ
　２枚
玉ねぎ
　1/3個
キャベツのせん切り
　適宜
冷凍ホールコーン
　1/2カップ
ホワイトソース(缶詰)
　1/2缶(180ml)
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・バター、小麦粉、塩、こしょう、揚げ油

• ゆで卵(かたゆで)

  １個

• スライスチーズ

  ２枚

• 玉ねぎ

  1/3個

• キャベツのせん切り

  適宜

• 冷凍ホールコーン

  1/2カップ

• ホワイトソース(缶詰)

  1/2缶(180ml)

• ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

• ・バター、小麦粉、塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   ゆで卵は粗みじんに切る。玉ねぎはみじん切りにする。スライスチーズは１〜２ｃｍ四方に切る。

2. 2

   フライパンにバター大さじ２を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたらコーン、小麦粉大さじ１の順に加えて炒める。ホワイトソースを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

3. 3

   ２にゆで卵とスライスチーズも加えて混ぜ、バットに移して平らにし、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて約20〜30分冷やす。
   
   《たねを充分に冷やしておくとまとめるのが簡単》たねをバットに平らにしたあと、冷蔵庫に入れて、固めます。ゴムべらで簡単に切り目が入れられるようになったら等分し、それぞれまとめて形づくります。ここで充分冷やさないと、ベタベタして、なかなか形にならないので要注意。

   
4. 4

   ３を６等分してまとめ、小麦粉､溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温(180℃)に熱し、きつね色になるまで揚げて皿に盛る。キャベツを添えて

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