レシピ
鮭のちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼き

Name: 鮭のちゃんちゃん焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭…2切れ; しめじ…1パック(約100g); もやし…1袋(約200g); ミニトマト…6個; 「液みそ」…大さじ2; おろしにんにく…1片分; 塩、こしょう、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

発酵食品でボリュームごはん

みそとトマトでうまみ倍増！野菜ももりもり食べられる

ほりえさちこさんのレシピ

１人分：

266kcal

2.0g

材料（２人分）

生鮭
　2切れ
しめじ
　1パック(約100g)
もやし
　1袋(約200g)
ミニトマト
　6個
「液みそ」
　大さじ2
おろしにんにく
　1片分
塩、こしょう、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

生鮭

2切れ
しめじ

1パック(約100g)
もやし

1袋(約200g)
ミニトマト

6個
「液みそ」

大さじ2
おろしにんにく

1片分
塩、こしょう、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう

このレシピの「液みそ」の作り方

作り方

1

しめじはほぐす。鮭は塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンに油小さじ2を中火で熱し、鮭を入れて約3分焼く。上下を返して約3分焼き、両面焼き色がついたら、しめじ、もやし、ミニトマトを入れ、「液みそ」を回し入れる。鮭の上に、おろしにんにく、バター10gをのせ、ふたをして約2分蒸し焼きする。
3

野菜がしんなりしたら器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。