ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風

Name: ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…200g; キャベツ…250g; はるさめ…30g; おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2); おろししょうが…1/2かけ分(小さじ１ 1/4); ごま油…大さじ1/2; 合わせ調味料; ・とりガラスープの素…小さじ1; ・しょうゆ…大さじ１ 1/2; ・砂糖…小さじ1; ・水…1カップ

献立カレンダー

大きめに切ったキャベツとゴロゴロ感を残したひき肉でボリューム満点！うまみを吸ったはるさめがおいしさを格上げしてくれます

近藤幸子さんのレシピ

15分

１人分：

364kcal

2.8g

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
キャベツ
　250g
はるさめ
　30g
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが
　1/2かけ分(小さじ１ 1/4)
ごま油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　1カップ

豚ひき肉

200g
キャベツ

250g
はるさめ

30g
おろしにんにく

1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが

1/2かけ分(小さじ１ 1/4)
ごま油

大さじ1/2
合わせ調味料
　・とりガラスープの素

小さじ1
　・しょうゆ

大さじ１ 1/2
　・砂糖

小さじ1
　・水

1カップ

作り方

1

キャベツは3cm四方に切る。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れ、ひき肉のかたまりを残すようにほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。
3

合わせ調味料、はるさめ、キャベツを加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで約5分煮る。

このレシピをInstagramに保存する

このレシピを共有する

近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。