レシピ
玉ねぎたっぷり和風ハンバーグ

玉ねぎたっぷり和風ハンバーグ

Name: 玉ねぎたっぷり和風ハンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 合いびき肉…250g; 玉ねぎ…1個; パン粉、牛乳…各大さじ3; おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2); 塩…ひとつまみ; こしょう…少々; 酒…大さじ1; しょうゆ…大さじ１ 1/2; 砂糖…大さじ1/2; サラダ油…小さじ1

献立カレンダー

あめ色の玉ねぎがたくさん入った和風ソースでじっくり煮込んだ旨味たっぷり和風煮込みハンバーグ

１人分：

434kcal

2.5g

材料（２人分）

合いびき肉
　250g
玉ねぎ
　1個
パン粉、牛乳
　各大さじ3
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
塩
　ひとつまみ
こしょう
　少々
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ１ 1/2
砂糖
　大さじ1/2
サラダ油
　小さじ1

合いびき肉

250g
玉ねぎ

1個
パン粉、牛乳

各大さじ3
おろしにんにく

1/2片強分(小さじ1/2)
塩

ひとつまみ
こしょう

少々
酒

大さじ1
しょうゆ

大さじ１ 1/2
砂糖

大さじ1/2
サラダ油

小さじ1

作り方

1

玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルにパン粉、牛乳各大さじ3を入れて約2分おく。合いびき肉、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜ、2等分する。手を水でぬらしてから丸め、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に整える。
2

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、肉だねを並べて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約2分焼く。
3

フライパンのあいたところに玉ねぎを入れる。酒大さじ1、水3/4カップ、しょうゆ大さじ１ 1/2、おろしにんにく、砂糖大さじ1/2を加え、煮立ったらふたをして、弱火で約10分煮る。