手羽中のガーリック焼きチーズソース

材料（２人分）

手羽中(半割りにしたもの)
　12～14本(約300g)
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　2枚
牛乳
　大さじ4
ブロッコリー(茎全量を含む)
　2/3個(約200g)
ミニトマト
　10個
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
酒、サラダ油
　各大さじ2
塩、こしょう
　各少々
片栗粉

• 手羽中(半割りにしたもの)

  12～14本(約300g)

• スライスチーズ(溶けるタイプ)

  2枚

• 牛乳

  大さじ4

• ブロッコリー(茎全量を含む)

  2/3個(約200g)

• ミニトマト

  10個

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• 酒、サラダ油

  各大さじ2

• 塩、こしょう

  各少々

• 片栗粉

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて横薄切りにする。フライパンに入れ、水1/2カップを加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら約2分蒸しゆでにし、ざるにあけてさます。ボウルにとり手羽中を入れ、おろしにんにく、塩、こしょう各少々、酒大さじ2を加えてもみ込み、片栗粉大さじ3をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2をひいて手羽中を並べ、中火にかける。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約6分焼く。ふたを取って中火にし、時々上下を返しながらカリッとするまで約3分焼く。

3. 3

   耐熱容器にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加え、ラップはかけずに電子レンジで約1分加熱し、混ぜる。片栗粉小さじ1を加え、混ぜてとろみをつける。再度電子レンジで約20秒加熱する。器に手羽中、ブロッコリー、ミニトマトを盛り、チーズソースをかける。

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