豚肉とキャベツの重ねトマト煮

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　150g
キャベツ
　400g
玉ねぎ
　1/2個
カットトマト缶
　1缶(約400g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
オリーブ油
　大さじ1
塩
　小さじ2/3
こしょう
　少々
粉チーズ

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  150g

• キャベツ

  400g

• 玉ねぎ

  1/2個

• カットトマト缶

  1缶(約400g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  小さじ2/3

• こしょう

  少々

• 粉チーズ

1. 1

   キャベツは一口大にちぎる。玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にキャベツ、玉ねぎの各半量を順に広げ入れ、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉の半量を1枚ずつ2～3等分に折って肉どうしが重ならないようにのせる。粉チーズ大さじ1をふり入れ、残りのキャベツ、玉ねぎ、豚肉を同様に重ねる。

3. 3

   水1/2カップ、カットトマト缶、おろしにんにく、オリーブ油大さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々を加え、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、約10分煮る。器に盛り、粉チーズ大さじ1をふる。

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