とり肉と小松菜のミルク煮

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
牛乳
　1カップ
小松菜
　1/2わ(約140g)
新玉ねぎ
　1/2個(約100g)
温かいご飯
　300g
片栗粉
　大さじ1
洋風スープの素(顆粒)、パセリ(ドライ)
　各小さじ1
塩
　小さじ1/2
こしょう
　少々
バター

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• 牛乳

  1カップ

• 小松菜

  1/2わ(約140g)

• 新玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• 温かいご飯

  300g

• 片栗粉

  大さじ1

• 洋風スープの素(顆粒)、パセリ(ドライ)

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• バター

1. 1

   小松菜は4cm長さに切り、新玉ねぎは縦1cm幅に切る。とり肉は一口大の1cm幅のそぎ切りにし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、玉ねぎを炒める。透明感が出てきたら、水1/2カップ、牛乳、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、さっと混ぜる。煮立つ直前に小松菜、とり肉を加えて煮て、再び煮立つ直前に弱めの中火にして時々混ぜながら約2分煮る。

3. 3

   ボウルに温かいご飯、バター大さじ1/2、パセリ(ドライ)小さじ1を入れて混ぜ、器に盛って２をかける。

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