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卵と万能ねぎのスープ

卵と万能ねぎのスープ

１人分：

47kcal

1.4g

スープの素でお手軽スープ

葛西麗子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 卵

    １個

  • 万能ねぎ

    ２〜３本

  • とりガラスープの素

    小さじ1/3〜1/2

  • 酒、塩、しょうゆ、こしょう

作り方

  1. 1

    万能ねぎは３cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に水１と1/2カップとスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら酒小さじ２、塩小さじ1/3〜1/2、しょうゆ、こしょう各少々を加える。

  3. 3

    卵を溶きほぐして回し入れ、ふんわりとしたら万能ねぎを加える。再び煮立ったら、火を止める。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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