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豚しゃぶ肉の豆苗巻き

豚しゃぶ肉の豆苗巻き

豚しゃぶ肉をとことん使い倒す！

甘酢ねぎだれと豆苗の香りで、豚肉のおいしさを底上げ！

コウケンテツさん

コウケンテツ さんのレシピ

１人分：

238kcal

3.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豆苗は長さを半分に切り、豚肉は塩少々をふる。ねぎだれの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉1枚に豆苗の1/10量をのせ、くるくるとしっかり巻く(豆苗の両端は肉からはみ出てOK)。残りも同様に巻く。

    きつめに巻いてくずれないように。様子を見ながらレンジで加熱し、火の入り過ぎに注意。

    きつめに巻いてくずれないように。様子を見ながらレンジで加熱し、火の入り過ぎに注意。

  3. 3

    直径約24cmの耐熱皿に２を巻き終わりを下にして、放射状に並べる。塩少々、酒大さじ2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して器に盛り、ねぎだれをかける。

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コウケンテツさん

コウケンテツ さん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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